蘇州鴻本機械設備制造有限公司專(zhuān)業(yè)從事廚余垃圾處理設備、餐廚垃圾處理設備、有機垃圾處理設備、食物垃圾處理設備、生活垃圾處理設備的設計、研發(fā)、生產(chǎn)銷(xiāo)售服務(wù)于一體的廠(chǎng)家，歡迎來(lái)電咨詢(xún): 15962620834

一粥一飯，當思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。廚余垃圾的處理，是垃圾分類(lèi)中的重要一環(huán)。如何從根本上最高效地處理廚余垃圾，是我們未來(lái)必須面對的問(wèn)題。制止餐飲浪費，如何將廚余垃圾變廢為寶？又有哪些值得借鑒的做法。

廚余垃圾總量大 “亂投放”是最大阻礙

垃圾分類(lèi)是城市發(fā)展的“關(guān)鍵小事”，也是影響經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的大事。去年以來(lái)，昆山市積極推進(jìn)生活垃圾分類(lèi)工作，完善制度，細化措施，實(shí)施垃圾減量化、無(wú)害化、資源化處理。

“現在市日產(chǎn)生活垃圾300余噸，收運回來(lái)的餐廚垃圾在11噸左右?！?/span>昆山市住房城鄉建設局垃圾分類(lèi)辦公室負責人坦言，由于社會(huì )垃圾分類(lèi)意識的不足，以及對餐廚垃圾合法處置工作的不理解，很多餐飲企業(yè)并不愿意按照正規渠道處置餐廚垃圾，仍存在餐廚垃圾沒(méi)能得到專(zhuān)門(mén)的分類(lèi)處理，而是跟著(zhù)生活垃圾一起被直接焚燒掉或是非法用于養殖等現象，沒(méi)能最大化地實(shí)現資源再利用。

垃圾資源化利用 變廢為寶 “破冰”前行

每一天，當清晨的曙光照射大地，兩輛綠色涂裝的密閉式廚余垃圾轉運車(chē)，沿著(zhù)制定好的行駛路線(xiàn)前往簽約單位收運廚余垃圾。這些餐廚垃圾收集回來(lái)后，在位于昆山周市進(jìn)行無(wú)害化處理，將垃圾轉變?yōu)?/span>焚燒發(fā)電的原料，實(shí)現資源的再生利用。

同樣的“變廢為寶”在某些學(xué)校食堂也得到了很好地利用。廚房產(chǎn)生的大量廚余垃圾中有機物含量豐富、水分高、易腐爛，該村通過(guò)研究探索建設了占地面積小、經(jīng)濟實(shí)用的廚余垃圾堆肥處置方式，廚余垃圾收集后，混合松針等輔料投放到堆肥箱，添加菌種發(fā)酵成有機肥，由園林綠化利用。作為廚余垃圾堆肥間，采用農村傳統堆肥模式，探索將廚余垃圾混合瓜蔓、葡萄葉等農業(yè)生產(chǎn)廢棄物進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生有機肥，用于葡萄種植，節約了分類(lèi)運輸和集中處置的成本，實(shí)現了生活垃圾減量化、處理資源化。

多地出臺處理管理辦法 管控產(chǎn)生源頭

上午7—9點(diǎn)、下午4—7點(diǎn)是小區垃圾集中投放時(shí)間，廚余垃圾總量大，加上運送不及時(shí)，部分小區沒(méi)有垃圾分類(lèi)指導員的監督，往往會(huì )造成居民扔垃圾時(shí)廚余垃圾桶滿(mǎn)了往其他垃圾桶投放的情況，造成垃圾依然是混投的狀態(tài)。

針對這種情況，多地出臺了法規條例，比如，《上海市生活垃圾管理條例》規定，如果有人混投垃圾而拒不改正，那將會(huì )被處以50—200元不等的罰款。北京新版條例則規定，如果發(fā)生同樣的情況，違規者會(huì )直接被“頂格”罰款200元?！渡钲谑猩罾诸?lèi)工作激勵辦法》則提出，對分類(lèi)成效顯著(zhù)的單位、住宅區、家庭和個(gè)人分別給予激勵，采取通報表?yè)P為主，資金補助為輔的方式，補助資金由深圳市各區財政和市財政共同保障。

為切實(shí)加強餐廚垃圾管理，促進(jìn)餐廚垃圾資源利用和無(wú)害化處理，昆山市也相繼出臺了很多法規文件，多次開(kāi)展餐廚垃圾分類(lèi)清運專(zhuān)項行動(dòng)，但一些地方在落實(shí)上還有不小的空間。好事要想辦好辦實(shí)，一方面要想辦法消除居民疑慮，鼓勵居民真正地行動(dòng)起來(lái)；另一方面，還要壓實(shí)各方責任，協(xié)同高效，才能把垃圾分類(lèi)做到家。